L’histoire des vignes de Champagne révélée
Archéologie
Si la réputation du champagne n’est plus à faire, l’histoire des vins et du vignoble de Champagne présente de nombreuses lacunes. Une équipe de recherche menée par des scientifiques du CNRS, notamment le laboratoire Archéologie et histoire ancienne : Méditerranée-Europe (Archimède | CNRS Unistra) et de l’Université de Montpellier à l’Institut des sciences de l’évolution de Montpellier vient de lever le voile sur cette histoire en analysant des pépins de raisin archéologiques provenant de fouilles réalisées à Troyes et à Reims. Datés entre le Ier et le XVe siècle de notre ère, ils nous éclairent pour la première fois sur l’évolution de la viticulture champenoise, avant l’invention du fameux champagne.